Morgane Steins : Fondatrice du blog Glutons – Faire rimer sans gluten avec gourmandise

Aujourd’hui, je t’emmène découvrir le parcours de Morgane, la fondatrice du blog Glutons. 

Morgane a été diagnostiquée coeliaque avant ses 1 an au moment où ses parents ont commencé la diversification alimentaire. 

De la maternelle au lycée, les parents de Morgane ont préparé ses repas tous les jours afin qu’elle puisse manger à la cantine avec ses camarades. 

Lors de ses études supérieures, elle se retrouve dans un internat et Morgane doit donc manger 3 repas par jour au sein de l’établissement. Les cuisiniers de l’établissement s’adaptent à sa maladie et lui cuisinent chaque jour 3 repas sans gluten. 

Elle nous raconte les différentes étapes par lesquelles elle est passée entre acceptation de la maladie et difficulté à la sociabilisation lors de l’adolescence.